糖醋排骨

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营养价值: 排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可提供钙

糖醋排骨的用料

排骨 适量 姜 适量
料酒 适量 酱油 适量
醋 适量 白糖 适量
芝麻 适量 姜 适量
葱 适量

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净，锅里加水放入排骨、姜、葱水烧开后转小火炖半小时以上，想要排骨颜色更好，可以将炖好的排骨用酱油腌制十分钟左右。（备注：酱油不要放多了，以免做出来的排骨颜色太黑）
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

最重要的糖醋汁来了。料酒：酱油：米醋：白糖的比例分别是1:2:3:4。（一勺料酒，两勺酱油，三勺米醋，四勺白糖）调好搅匀备用。
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

锅中烧油放入姜爆炒再放入腌制好的排骨炒至两面金黄就可以了。
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

排骨炒熟再放入刚才调好的糖醋汁，炒2～3分钟入味，再倒入开水末过排骨，慢慢煮至收汁就可以了。（加入少许盐，适量）
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

撒上芝麻上桌了。

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-09

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分类： 家常菜 炒 煮 香 酸甜

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