土豆丝炝拌粉丝

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小暖宝饲养员
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我本不喜欢吃土豆，偏偏爱吃这道菜。

土豆丝炝拌粉丝的用料

土豆 两个 粉丝
胡萝卜 尖椒
大蒜 香菜
辣椒油 盐
味精 米醋
香油 白糖

土豆丝炝拌粉丝的做法

土豆丝炝拌粉丝的做法图解1

步骤1

土豆，胡萝卜切细丝
土豆丝炝拌粉丝的做法图解2

步骤2

尖椒切细丝
土豆丝炝拌粉丝的做法图解3

步骤3

锅里添水烧开，放土豆丝焯熟，捞出控水
土豆丝炝拌粉丝的做法图解4

步骤4

放胡萝卜丝和青椒丝略烫一下捞出用凉水投一下控水备用。

步骤5

蒜剁碎，香菜切小段，

步骤6

粉丝用开水发好，控干净水。

步骤7

土豆丝晾凉后，把所有材料装盆，放盐，味精，白糖，醋，辣椒油，拌一下，撒香菜蒜碎，淋香油，拌均。

步骤8

土豆丝焯水千万不可以焯过了，刚刚熟就好。焯完不用过凉水，让土豆丝自然凉透，这样口感才好。用凉水投过的土豆丝有回生味，不好吃。

土豆丝炝拌粉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-10

©本菜谱的做法由 小暖宝饲养员 编写，未经授权不得转载

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