腊肉炒蕨菜

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腊肉炒蕨菜的用料

腊肉 蕨菜
大蒜 辣椒
生抽

腊肉炒蕨菜的做法

腊肉炒蕨菜的做法图解1

步骤1

蒜是用拍的，好剥皮
腊肉炒蕨菜的做法图解2

步骤2

我用的是双色辣椒一红一绿
腊肉炒蕨菜的做法图解3

步骤3

蕨菜是清明老爸自己摘回来的已经炒过水了的，冰在冰箱～这次拿出来解冻榨干水，切好备用
腊肉炒蕨菜的做法图解4

步骤4

放一小碗水焖腊肉，水焖干了就起锅
腊肉炒蕨菜的做法图解5

步骤5

放油爆炒蒜和辣椒
腊肉炒蕨菜的做法图解6

步骤6

放入切好的蕨菜一起爆炒一会，加入少许盐、生抽、料酒
腊肉炒蕨菜的做法图解7

步骤7

紧接着倒入焖好的腊肉，放少许水，捞均匀，盖上锅盖焖一会，把握好火候尽量不要焦锅。
腊肉炒蕨菜的做法图解8

步骤8

焖好后，加入少许味精，翻炒，起锅
腊肉炒蕨菜的做法图解9

步骤9

装盘

腊肉炒蕨菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-10

©本菜谱的做法由 圈圈的叉叉 编写，未经授权不得转载

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