蓝带白吐司Pain De Mie

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Angiecharm
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利用云菜单功能，随心所欲调整揉面，发酵，烘烤时间，在手机上就可以轻松预设好，免去在面包机上繁复操作选择自定义时间，这个功能必须大赞！这次用面包机试做《法国蓝带面包制作基础》中的白吐司。

蓝带白吐司的用料

高筋面粉 250g 细砂糖 10g
海盐 5g（普通盐减半） 奶粉 3g
一个鸡蛋加水 175ml 干酵母 4g
软化的无盐黄油 50g

蓝带白吐司的做法

蓝带白吐司Pain De Mie#东菱魔法云面包机#的做法图解1

步骤1

除黄油外，全部食材倒进面包桶，手机app阿里小智上选择自定义菜单，烧色选浅，搅拌1设定20分钟，发酵1设定35分钟，搅拌2设定5分钟，发酵2设定75～90分钟（冬季要90分钟），烘烤设置30分钟。
蓝带白吐司Pain De Mie#东菱魔法云面包机#的做法图解2

步骤2

开始运作。
蓝带白吐司Pain De Mie#东菱魔法云面包机#的做法图解3

步骤3

开始揉面后，前面几分钟成团后，把软化好的黄油切小块，倒进去一起搅拌。
蓝带白吐司Pain De Mie#东菱魔法云面包机#的做法图解4

步骤4

然后就盖好盖子等出炉吧！
蓝带白吐司Pain De Mie#东菱魔法云面包机#的做法图解5

步骤5

晾凉后切片吧！

蓝带白吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-12

©本菜谱的做法由 Angiecharm 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 无水印 面包机 吐司 香

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