鱼松

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想给小宝贝做各种各样的食物，看到鱼松，就想自己尝试着做，给宝宝吃的毕竟自己做的比在外面买放心些

鱼松的用料

黄鱼肉 750g 料酒 50g
盐 75g 葱 姜 各15克
八角 2粒 麻油 25g
花椒 适量

鱼松的做法

步骤1

1、鱼肉去皮，洗净，切7厘米长与段，葱3切段，姜切片。

步骤2

2、将鱼段放在盘内，加葱段，姜片，花椒，八角，料酒，上笼用旺火蒸20分钟取出。捡去调料，控干水分，顺着纹理撕成丝。
鱼松的做法图解3

步骤3

3、锅烧热，放入油，油热投入鱼丝，加盐，炒至鱼肉水分干时，改小火边炒边揉，至鱼肉发松发亮时即成。

鱼松的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-12

©本菜谱的做法由 囡囡美味 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 零食 自制肉松 10-11个月 12-23个月

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