豆豉辣蒸鱼

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豆豉辣蒸鱼的用料

鲤鱼 1条 姜 1块
大蒜 适量 小葱 适量
盐 适量 老抽 2勺
豆豉 适量 辣椒面（粗） 适量
料酒 2勺 朝天椒 10个

豆豉辣蒸鱼的做法

豆豉辣蒸鱼的做法图解1

步骤1

鲤鱼宰杀洗净打上花刀，放盐，老抽，姜片抹匀腌10分钟。
豆豉辣蒸鱼的做法图解2

步骤2

葱花（留一点备用），蒜末，辣椒面，豆豉，老抽，朝天椒末，浇上热油拌匀，鱼放盘子里，把拌好的调料均匀的覆盖在鱼上面，放入上汽的蒸锅，蒸上10-20分钟。
豆豉辣蒸鱼的做法图解3

步骤3

撒上葱花，上桌开吃。

豆豉辣蒸鱼的烹饪技巧

放盐的时候要注意，豆豉里面有盐！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-14

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分类： 家常菜 蒸 午餐 晚餐 中国菜

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