紫苏炒鸭

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翠天使
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天气炎热，吃鸭是最好的选择，鸭肉性凉。但鸭子的味道有点大，不好去。用紫苏的香气就能把这个鸭不好的味道压去，这紫苏在夏天长得是非常茂盛。今天的菜谱也是在公司写的，没精美的图片，量看起来也挺吓人的

紫苏炒鸭的用料

鸭肉 你喜欢 紫苏 一把
姜片蒜块 一些

紫苏炒鸭的做法

紫苏炒鸭的做法图解1

步骤1

鸭肉洗净斩小块，焯水后洗净凉干备用
紫苏炒鸭的做法图解2

步骤2

紫苏摘选叶子，清洗干净切碎备用，准备姜片和蒜块
紫苏炒鸭的做法图解3

步骤3

烧开锅，把姜蒜爆香后把鸭放进去继续爆炒，炒香后加入料酒，酱油，盐和少许糖，不喜吃甜的可不放，翻炒匀称后加盖转中火焖制，烧制二十分钟，其间翻拌几次
紫苏炒鸭的做法图解4

步骤4

加入紫苏翻炒1分钟便可出锅

紫苏炒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-14

©本菜谱的做法由 翠天使 编写，未经授权不得转载

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