不加一滴油，不加一滴水的紫苏啤酒鸭

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夏天到了，紫苏上市，紫苏配鸭，味道一级棒，下酒佐餐的美味佳肴。

紫苏啤酒鸭的用料

水鸭 半只 紫苏 100克
姜片 5片 红葱头 2颗
干辣椒 2个 葱段 1根
料酒 1勺 老抽 1勺
生抽 2勺 盐 1克
啤酒 半瓶 陈皮 1小块

紫苏啤酒鸭的做法

不加一滴油，不加一滴水的紫苏啤酒鸭的做法图解1

步骤1

水鸭和紫苏叶清洗干净
不加一滴油，不加一滴水的紫苏啤酒鸭的做法图解2

步骤2

水鸭飞水，控干水分
不加一滴油，不加一滴水的紫苏啤酒鸭的做法图解3

步骤3

姜片，鸭肉入锅（不要放油） 加入一勺料酒，小火慢慢煸炒出油
不加一滴油，不加一滴水的紫苏啤酒鸭的做法图解4

步骤4

十分钟分钟以后，加入老抽，生抽 慢慢翻动一下
不加一滴油，不加一滴水的紫苏啤酒鸭的做法图解5

步骤5

加入啤酒，没过鸭肉
不加一滴油，不加一滴水的紫苏啤酒鸭的做法图解6

步骤6

开大火
不加一滴油，不加一滴水的紫苏啤酒鸭的做法图解7

步骤7

汤汁沸腾，加入干辣椒，陈皮，红葱头
不加一滴油，不加一滴水的紫苏啤酒鸭的做法图解8

步骤8

盖盖子，小火焖三十分钟
不加一滴油，不加一滴水的紫苏啤酒鸭的做法图解9

步骤9

半个小时后，加入葱段
不加一滴油，不加一滴水的紫苏啤酒鸭的做法图解10

步骤10

鸭肉基本八成熟
不加一滴油，不加一滴水的紫苏啤酒鸭的做法图解11

步骤11

加入紫苏叶
不加一滴油，不加一滴水的紫苏啤酒鸭的做法图解12

步骤12

改大火，开盖煮十分钟 紫苏不宜煮太久
不加一滴油，不加一滴水的紫苏啤酒鸭的做法图解13

步骤13

香喷喷的紫苏啤酒鸭出锅啦

紫苏啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-23

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