凉拌海蜇

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大懒小厨

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凉拌海蜇，估计俘虏了不少人的心。外面的凉拌海蜇，比较单调，口味也一般。我喜欢在家里自己做，加自己喜欢的配菜，调自己喜欢的味道，每次都是做一大盆，吧唧吧唧吃个够，那才过瘾~

凉拌海蜇的用料

海蜇 3包	青瓜 2个
胡萝卜半个	豆腐皮一张
洋葱半个	木耳适量
蒜茸

凉拌海蜇的做法

步骤1

准备好蒜茸。

步骤2

青瓜擦丝备用。

步骤3

各类切丝备用。

步骤4

把材料（除青瓜外）稍微淖水，然后捞上来备用。

步骤5

把海蜇包的调料都倒出来。

步骤6

海蜇包。倒出来用凉白开水冲洗一会儿。

步骤7

把所以材料放在一起，过一下冰水，沥干水后倒入调料，把事先准备好的芝麻和蒜茸撒进去，翻版均匀。

步骤8

冰冰凉凉，爽爽脆脆，最爱！

凉拌海蜇的烹饪技巧

1、青瓜不用淖水，其他都要稍微淖水的哦。 2、我准备了那么多材料，都不需要外加酱油调味哦，只用料包就可以了，口味比较重的就适量的加点盐、酱油、辣椒油吧~ 3、我都是用冰水过一下全部材料哦，这样温度比较适中，不会太冰太暖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-15

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分类：家常菜凉菜拌爽口晚餐

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