虫草花凉拌金针菇

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夏天的一道小菜，清淡爽口。鲜虫草花的滋补作用很强大，老人小孩各取所需，都很适合。

虫草花凉拌金针菇的用料

金针菇 100g 鲜虫草花 20g
木耳（泡发） 5g 青椒 半个
盐 2g 生抽 1勺
香醋 1勺 小米辣 2个
大蒜 2瓣 橄榄油 少许

虫草花凉拌金针菇的做法

#夏日素食#虫草花凉拌金针菇的做法图解1

步骤1

黑木耳提前泡发，焯水过凉切丝。
#夏日素食#虫草花凉拌金针菇的做法图解2

步骤2

小米辣切圈～蒜切碎。调入盐～生抽～香醋～橄榄油备用。
#夏日素食#虫草花凉拌金针菇的做法图解3

步骤3

锅中做水烧开，放入金针菇～虫草花～青椒丝焯水30秒。
#夏日素食#虫草花凉拌金针菇的做法图解4

步骤4

过凉水，轻轻攥干。倒入调好的料汁。
#夏日素食#虫草花凉拌金针菇的做法图解5

步骤5

装盘享用。口感清淡爽口，颜色靓丽，营养丰富。

虫草花凉拌金针菇的烹饪技巧

鲜虫草花外表有一层菌粉，很有营养，不必过度清洗。焯水时间也不易过长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-16

©本菜谱的做法由 秋天的蝎子 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 拌 清淡 晚餐 无水印

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