健康美味【烤冷面】

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角落小厨

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每次路过街边卖烤冷面的小吃摊，女儿都会被那酸酸甜甜的味道所吸引。但由于街边摊卫生无法保障，所以只能望“面”兴叹了！最近，偶然从朋友那里拿回一包烤冷面，才知道市场上还有正规且卫生的烤冷面半成品卖，真是孤陋寡闻呐！这回终于可以让宝贝解解馋了！

烤冷面的用料

冷面饼 1张	糖适量
醋适量	鸡蛋 1个
料酒一点点	水 3汤匙
香肠 1根（100克）	香菜适量
葱花适量	烤冷面料（面饼包装里自带） 1袋
蒜茸辣酱（面饼包装里自带）适量

烤冷面的做法

步骤1

因为没来得及拍照片，在这里就把我的做法写给喜爱烤冷面的果果们吧！供参考！ 1、首先把小葱、香菜切沫，香肠纵向切成3大长片。 2、把水和料酒倒入空的矿泉水瓶里，摇匀。 3、拿一个小碗，放入糖和醋，调成糖醋汁。 4、平底锅置火上，中火。倒入1匙油，不要多，锅底刷到即可。 5、热锅凉油，放入冷面饼一张。香肠放在旁边同时煎。 6、在面饼上喷上调好的料酒水稍煎片刻，等面饼稍稍变软后，在饼上面打入一个鸡蛋，摊开。面饼上的鸡蛋稍稍凝固时翻面。 7、在面饼上撒上适量的糖醋水，然后依次撒上烤冷面料、葱花、香菜，在面饼的一侧放上煎好的香肠，将另一面折叠盖住香肠。喜欢吃辣酱的亲刷上辣酱。 8、用铲子或切菜刀将面饼切段，盛入盘中即可！