汤圆

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小丽儿儿
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汤圆吃口软软糯糯的很是喜欢，搭配莲蓉馅也是我的最爱，做起来也非常简单，汤汤水水的也容易饱腹。

汤圆的用料

水磨糯米粉 200g 温热水 150g
莲蓉馅 200g

汤圆的做法

汤圆的做法图解1

步骤1

准备好食材
汤圆的做法图解2

步骤2

将水磨糯米粉加温热水调成面团
汤圆的做法图解3

步骤3

从调好的面团中取出30克放开水锅中煮熟
汤圆的做法图解4

步骤4

将煮熟的小面团再放回事先调好的面团中混合揉均
汤圆的做法图解5

步骤5

将面团和莲蓉馅分别下成20个小剂
汤圆的做法图解6

步骤6

将面剂捏成中厚边薄的皮子包馅收好口搓成圆球
汤圆的做法图解7

步骤7

成品图～锅中水开煮制成熟即可（偷懒了没成熟

汤圆的烹饪技巧

这里提到的温热水指60～70的水（随季节调节），煮小面球的量不要太大，煮完后趁热加到原先的面团中揉制，不要把煮好的小面球长时间放在中，这样面球吸水多，调出的面会变软，影响到包馅成型，包制时可以把手上抹点油防粘，也可以粘干的糯米粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-18

©本菜谱的做法由 小丽儿儿 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 煮 甜 香 下午茶

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