蜂蜜蛋糕

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蜂蜜蛋糕的用料

鸡蛋 4个 细沙糖(蛋白） 20g
底筋面粉 120g 蜂蜜 80g
细沙糖(蛋黄) 15g 食用油 30g
泡打粉 2g 白芝麻 少许

蜂蜜蛋糕的做法

蜂蜜蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋白蛋黄分离放置盆中，称好洗砂糖等食材。将蛋白用打蛋器打至七八分发，分两三次加入细沙糖，依次打到盆倒放，蛋白不会掉落。
蜂蜜蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加入细沙糖、蜂蜜，打蛋器上下搅均匀，打蛋器搅打过程中分次加入食用油，(可隔水加热这个步骤，我自己是这样做的。）打蛋器打至鱼眼状。
蜂蜜蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入底筋面粉和泡打粉搅拌
蜂蜜蛋糕的做法图解4

步骤4

分次加入打发好的蛋白，用刮刀或铁铁汤匙来回上下的翻拌均匀，不要用画圈的方式翻拌。搅拌好后倒入八寸烤盆。轻轻振几下。撒上白芝麻(随意选择放不放油纸)
蜂蜜蛋糕的做法图解5

步骤5

香甜可口的蜂蜜蛋糕就出炉了

蜂蜜蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-18

©本菜谱的做法由 .o"粉荭sè゛ 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 下午茶

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