蜂蜜蛋糕(君之配方)

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小时候的记忆

食材清单

低筋面粉 80g 鸡蛋 100g
蜂蜜 40g 细砂糖 40g
色拉油 30ml

烹饪步骤

蜂蜜蛋糕(君之配方)的做法图解1

步骤1

将细砂糖和蜂蜜倒入大碗中,打入鸡蛋
蜂蜜蛋糕(君之配方)的做法图解2

步骤2

我是在盆里倒入热水,碗放入盆里,用打蛋器低速打
蜂蜜蛋糕(君之配方)的做法图解3

步骤3

等形成细腻的乳沫以后换高速
蜂蜜蛋糕(君之配方)的做法图解4

步骤4

提起打蛋器,低落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且长时间不消失,同时打蛋器头上保持有2~3厘米的蛋糊不会滴落
蜂蜜蛋糕(君之配方)的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉
蜂蜜蛋糕(君之配方)的做法图解6

步骤6

从底部向上翻拌
蜂蜜蛋糕(君之配方)的做法图解7

步骤7

倒入色拉油翻拌,不要画圈圈
蜂蜜蛋糕(君之配方)的做法图解8

步骤8

放入模具,二分之一或者三分之二的厚度
蜂蜜蛋糕(君之配方)的做法图解9

步骤9

烤箱预热190℃
蜂蜜蛋糕(君之配方)的做法图解10

步骤10

中层,上下火,15分钟左右,表面金黄色就可以了

小贴士

全蛋要在40℃温度下容易打发,所以将打蛋碗坐在热水里打发
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-04-11 09:39:18

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