多彩蛋卷

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旋木的美食日记

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一周岁的孩子还不能和大人一样随便吃，但又想花点心思为女儿做点吃的，希望她营养均衡。这个蛋卷做法简单，用时短，而且用了菠菜，胡萝卜，鸡蛋这些非常有营养的食物一起做，非常适合宝宝吃，也很适合懒人早餐。

多彩蛋卷的用料

鸡蛋 4个	胡萝卜 1小根
菠菜 1小把	盐适量
十三香适量	面粉适量
水适量	葱半根

多彩蛋卷的做法

步骤1

很抱歉时间问题没有拍照。不过会把每一步都讲清楚的。首先胡萝卜和菠菜洗干净，胡萝卜用工具磨碎（宝宝的研磨工具里面就有），菠菜，葱切碎放一起备用

步骤2

然后，四个鸡蛋打散和胡萝卜，菠菜，葱一起，放适量的盐，十三香搅拌均匀，根据个人情况可以放一点点水（大概一汤勺就可以)。因为加入了水之后的鸡蛋饼会比较蓬松，口感更好。之后加入适量面粉。个人不太喜欢油腻的东西的话可以多加一点，因为加了面粉会让鸡蛋饼在摊开后不容易断裂，更好成型。

步骤3

锅里放少量油，小火，稍微转动一下锅，让油分散均匀，摊饼的时候不会粘锅。油热了之后把准备好的材料倒入锅里，同样转动锅，用铲子铺平整。铺的同时，基本上饼已经成型了，上面的鸡蛋液还没熟的时候就可以把饼卷起来了（需要用手辅助铲子一起卷）卷好之后稍微停几秒钟，让饼熟的更均匀一些。最后用铲子切成小块，装盘，摆盘就可以了。如果做早餐的话别忘了打个豆浆搭配一下哦，(*^__^*) 嘻嘻……