长帝e • Bake互联网烤箱之杏仁一口酥

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米二乔
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经历了小小的意外事件，终于收到了长帝使用烤箱，虽然时间比想象中晚了一些，但还是在打开包装的时候被惊喜了。其实国产烤箱中长帝这个品牌的地位一直是权威形象，很多品牌都无法做到与它比肩。但由于长帝之前出品的烤箱大多是中规中矩的机械旋钮式，所以难免让喜欢猎奇的烘焙达人们觉得不够有新鲜感。这次则很不同，长帝的设计者脑洞大开，将烤箱改头换面成触屏式，就凭这一点就是妥妥的跻身高大上层次。且操作更加简便，说明书什么的连看都不用看，直接可以上手。触屏式意味着什么，它是电脑控温的，电脑控温则意味着它的温伏会更稳定。关于云端WIFI这个功能，如果入手后真的做到玩转的话，相信乐趣一定是大大的有。关于手机同步遥控这一点，简直就是懒汉（不管男女）的福音啊，想象一下，你在一边吃着火锅唱着歌，手机一点就能轻松控制离你很远的烤箱是不是不能再欢喜了呢。

杏仁一口酥的用料

无盐黄油（软化） 70g 糖粉 30g
食盐 1/8小勺 香草精 3、4滴
蛋黄 1个 低筋面粉 120g
奶粉 20g 蛋清 适量
大杏仁 24粒

杏仁一口酥的做法

长帝e • Bake互联网烤箱之杏仁一口酥的做法图解1

步骤1

无盐黄油在室温下软化。用电动打蛋器搅打顺滑。
长帝e • Bake互联网烤箱之杏仁一口酥的做法图解2

步骤2

加入糖粉+食盐+香草精继续搅打，均匀即可。
长帝e • Bake互联网烤箱之杏仁一口酥的做法图解3

步骤3

加入蛋黄，搅打均匀成糊糊状。
长帝e • Bake互联网烤箱之杏仁一口酥的做法图解4

步骤4

换硅胶刮刀，将低筋面粉+奶粉过筛加入糊糊中，拌匀，成团，不要搅拌过度。
长帝e • Bake互联网烤箱之杏仁一口酥的做法图解5

步骤5

将面团放入食品袋，封好，放冰箱冷藏至少30分钟，或者隔夜也可以。
长帝e • Bake互联网烤箱之杏仁一口酥的做法图解6

步骤6

将面团均分24份，团成小球，放烤盘上。
长帝e • Bake互联网烤箱之杏仁一口酥的做法图解7

步骤7

刷一层蛋清，将杏仁按在顶部，再在杏仁表面也刷一层蛋清。
长帝e • Bake互联网烤箱之杏仁一口酥的做法图解8

步骤8

烤箱上下火预热好150℃，放入烤盘，烤大约25分钟~30分钟，注意观察上色，即可出炉，出炉后放冷却架上冷却到室温。

杏仁一口酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-21

©本菜谱的做法由 米二乔 编写，未经授权不得转载

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