平底锅起司蛋糕

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左岸何诉离殇
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前阵子在空间里看到平底锅起司蛋糕，顿时惊为天人，所以决定自己试一下，平底锅什么的简直是我们这种烤箱残手的福音~

平底锅起司蛋糕的用料

A部分：面粉 一杯(差不多是家里吃饭是的勺子六七勺的样子) 砂糖 三大勺
黄油 60g(常温) 蛋黄 一个
B部分：起司 100g 鲜奶油 100ml
鸡蛋 1个 蛋白 1份
砂糖 3大勺 面粉 2大勺
柠檬汁 1大勺

平底锅起司蛋糕的做法

平底锅起司蛋糕的做法图解1

步骤1

将之前的所有A部分材料放入平底锅，揉成面团，然后铺平在平底锅里(揉的面团忘了拍照了，大家自己想象一下~)周围高出2~3公分
平底锅起司蛋糕的做法图解2

步骤2

用叉子在上面戳一些小洞，尽量多戳一些，好让热气流通出来
平底锅起司蛋糕的做法图解3

步骤3

把b部分中的奶油和起司放进碗里，在微波炉中加热约30秒，然后搅拌，一定要混合均匀，不然就会像我图片里一样，加入其他材料后会有一粒一粒的感觉
平底锅起司蛋糕的做法图解4

步骤4

把B部分的其他材料也一起放入碗中搅拌
平底锅起司蛋糕的做法图解5

步骤5

倒进平底锅中的面皮上
平底锅起司蛋糕的做法图解6

步骤6

小火焖20~30分钟，等表面凝固其实就可以关火了
平底锅起司蛋糕的做法图解7

步骤7

这样就完成啦~

平底锅起司蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-22

©本菜谱的做法由 左岸何诉离殇 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶

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