排骨两吃--冬瓜海带排骨汤+土豆烧排骨

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Anna小兔酱
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冬瓜海带排骨汤的用料

猪小排 葱
姜 土豆
冬瓜 海带
香菜 八角
丁香 花椒
香叶 肉蔻
盐 酱油
料酒 油
冰糖

冬瓜海带排骨汤的做法

排骨两吃--冬瓜海带排骨汤+土豆烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨切段
排骨两吃--冬瓜海带排骨汤+土豆烧排骨的做法图解2

步骤2

锅内加水加葱段和姜片大火煮开 撇去血沫
排骨两吃--冬瓜海带排骨汤+土豆烧排骨的做法图解3

步骤3

血沫煮干净后捞出
排骨两吃--冬瓜海带排骨汤+土豆烧排骨的做法图解4

步骤4

1. 冬瓜海带排骨汤做法：锅内倒水 放入花椒 丁香和葱段 大火煮开
排骨两吃--冬瓜海带排骨汤+土豆烧排骨的做法图解5

步骤5

煮开后加入排骨 转小火 慢炖一小时
排骨两吃--冬瓜海带排骨汤+土豆烧排骨的做法图解6

步骤6

海带泡好洗干净切片
排骨两吃--冬瓜海带排骨汤+土豆烧排骨的做法图解7

步骤7

冬瓜去皮去瓤 切小块
排骨两吃--冬瓜海带排骨汤+土豆烧排骨的做法图解8

步骤8

倒入锅内一起煮 出锅前加少量盐和香菜碎
排骨两吃--冬瓜海带排骨汤+土豆烧排骨的做法图解9

步骤9

2. 土豆烧排骨做法： 热锅冷油 倒入冰糖小火炒化至金黄
排骨两吃--冬瓜海带排骨汤+土豆烧排骨的做法图解10

步骤10

倒入排骨翻炒 加少量酱油上色均匀
排骨两吃--冬瓜海带排骨汤+土豆烧排骨的做法图解11

步骤11

加入葱段 姜片 八角 桂皮 肉蔻 香叶继续翻炒
排骨两吃--冬瓜海带排骨汤+土豆烧排骨的做法图解12

步骤12

加入适量的水和料酒 大火烧开 转小火慢炖半小时左右
排骨两吃--冬瓜海带排骨汤+土豆烧排骨的做法图解13

步骤13

另起一锅 锅内倒入适量油 倒入切好的土豆块小火煎
排骨两吃--冬瓜海带排骨汤+土豆烧排骨的做法图解14

步骤14

再放入空气炸锅 220度20分钟
排骨两吃--冬瓜海带排骨汤+土豆烧排骨的做法图解15

步骤15

接着把土豆倒入排骨锅内翻炒
排骨两吃--冬瓜海带排骨汤+土豆烧排骨的做法图解16

步骤16

大火收汁就可以出锅啦～

冬瓜海带排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-23

©本菜谱的做法由 Anna小兔酱 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 炖 香 咸鲜

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