榴莲面包馅料

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将果肉用料理机打成泥（果肉上有少许纤维组织会影响口感），将果泥加入不粘锅中，放入牛奶，糖混合均匀，中小火煮至水分略收（有不断鼓起的大泡），加入澄粉不停搅拌至均匀混合再次鼓起大泡，转小火至浓稠状，关火加入黄油和盐，不停搅拌，利用余温将黄油彻底融化至彻底均匀混合，盖保鲜膜冷却室温放入

榴莲面包馅料的用料

榴莲果肉 450g 牛奶或椰浆 200g
细砂糖 40g 澄粉 40g
盐 1g 黄油 15g

榴莲面包馅料的做法

榴莲面包馅料的做法图解1

步骤1

1,将果肉用料理机打成泥（果肉上有少许纤维组织会影响口感）。 2,将果泥加入不粘锅中，放入牛奶，糖混合均匀，中小火煮至水分略收（有不断鼓起的大泡）。 3,加入澄粉不停搅拌至均匀混合再次鼓起大泡，转小火至浓稠状。 4,关火加入黄油和盐，不停搅拌，利用余温将黄油彻底融化至彻底均匀混合，盖保鲜膜冷却室温放入冰箱冷藏一夜或者室温冷却30分钟后，放入冷冻半个小时后使用（建议提前一天制作）。

榴莲面包馅料的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-23

©本菜谱的做法由 fish34 编写，未经授权不得转载

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