酥香多层烙饼

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周末happy
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经常吃的烙饼，外皮酥香，内里有嚼劲。小时候妈妈烙饼好吃，整个村子人都知道。妈妈烙出的饼总是很多很多层。外香里嫩。棒极了。耳濡目染的我也就会了这手。受益匪浅。

酥香多层烙饼的用料

面粉 适量 食盐 少许
十三香 少许 食用油 适量

酥香多层烙饼的做法

酥香多层烙饼的做法图解1

步骤1

请忽略鸡蛋，这次没用上，本来打算做鸡蛋灌饼的，临时改注意了。面粉，食盐，十三香，油即可
酥香多层烙饼的做法图解2

步骤2

温水和面。其实凉水和面是最好的。那样面团会醒发的更有韧劲。要三光哦。面光，手光，盆光。哈哈。对了，面粉里我加了一点点盐。为了增加面团的韧劲。
酥香多层烙饼的做法图解3

步骤3

面团醒发15分钟。案板上揉揉。准备擀薄饼了
酥香多层烙饼的做法图解4

步骤4

用擀面杖来回擀几次，不用擀的太薄。一厘米左右即可
酥香多层烙饼的做法图解5

步骤5

撒盐，十三香，油，来回折叠，将油均匀涂抹在面饼上。可以用油刷更方便
酥香多层烙饼的做法图解6

步骤6

将涂抹均匀的面饼卷起，一边卷一边往两边啦，不用拉太长，就是不要太粗即可
酥香多层烙饼的做法图解7

步骤7

平均分成三个面剂，继续拉长，像卷头发一样往中间卷起
酥香多层烙饼的做法图解8

步骤8

这是卷好的，按薄，再次擀饼。擀成一厘米左右的面饼。厚度自己选，越薄饼越脆
酥香多层烙饼的做法图解9

步骤9

电饼铛上下火预热好擦油，将饼放入，用油刷刷油
酥香多层烙饼的做法图解10

步骤10

烙到两面金黄取出，一般饼铛都自动的，灯灭拉就可以了，如果效果不好可以反面
酥香多层烙饼的做法图解11

步骤11

切成几角。装盘上桌
酥香多层烙饼的做法图解12

步骤12

分层还是不错的哦，闺女自己吃一整张

酥香多层烙饼的烹饪技巧

面要软些。关键步骤，面团刷油。你也可以做出千层油饼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-25

©本菜谱的做法由 周末happy 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 电饼铛 烙 香

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