绿豆糕

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杜鹃花美食

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关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！这款甜点热量相当高哦！需要减肥的超级大美妞们下嘴前需慎重哈！或者只在早饭时只吃半块就ok啦！绿豆糕如果不加足量的糖的话，口感不太好。不过只要添加足够适合自己口感的糖量就好啦！也无需添加太多的糖份。我做了两种口味的，一种原味，一种添加了抹茶，两种口感都蛮好。做绿豆糕最麻烦的就是给绿豆去皮的工作了，其实大家也可以再淘宝买去皮的绿豆，这样就省了一半功夫。

绿豆糕的用料

绿豆 400克	植物油 50克
细砂糖 60克	抹茶粉 10克

绿豆糕的做法

步骤1

400克绿豆加入清水后放冰箱浸泡一晚或是提前泡十几个小时。夏季室温较高，食材放冰箱冷藏浸泡不容易滋生细菌。浸泡好的绿豆用双手手掌使劲搓，将绿豆皮全部搓掉只留白白的绿豆仁。

步骤2

将去皮后的绿豆清洗干净后放蒸锅里蒸上45-50分钟。如果蒸笼上网眼比较大最好铺上蒸笼布防止绿豆掉下去。

步骤3

蒸好以后的绿豆放到自然凉以后用料理机打碎。

步骤4

使用一个干净的锅，最好是不粘锅，加入绿豆和植物油以及糖小火慢炒，炒至糖和植物油完全溶解入绿豆泥里。植物油最好使用无味色拉油，不建议大家用有味道的花生油和大豆油。

步骤5

炒好以后放凉。

步骤6

然后将绿豆泥分成2份，在其中一份里加入10克抹茶粉搅拌均匀。

步骤7

分别将两种绿豆泥分成大小相同份，然后放入月饼模具里压出漂亮的形状即可。如果家里没有月饼模具，使用其他自己喜欢的模具也可以。如果啥模具都没有，也可以放入饭盒里，压实在，然后取出切小块。

绿豆糕的烹饪技巧

.我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-25

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