西红柿烩鱼片

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橙石
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鱼片很滑嫩，特鲜，色彩也好，很有食欲感。食材总价27元。

西红柿烩鱼片的用料

鲈鱼 650g 西红柿 1个
黑木耳 少许 芽笋 2根
葱姜 适量 料酒 适量
盐 适量 胡椒粉 少许
生粉 适量

西红柿烩鱼片的做法

西红柿烩鱼片的做法图解1

步骤1

全部食材。洗净备用。
西红柿烩鱼片的做法图解2

步骤2

芽笋切片焯水。西红柿焯水去皮。
西红柿烩鱼片的做法图解3

步骤3

西红柿切块去籽。鲈鱼去骨去皮切鱼片。
西红柿烩鱼片的做法图解4

步骤4

鱼片加葱姜水，料酒，生粉抓均备用。
西红柿烩鱼片的做法图解5

步骤5

锅内放油放入鱼骨及头尾，鱼皮煸炒片刻。
西红柿烩鱼片的做法图解6

步骤6

放入葱姜料酒，再加开水。
西红柿烩鱼片的做法图解7

步骤7

汤煮白，把鱼头骨皮捞出放盘。锅内放西红柿，芽笋，木耳煮2分钟。
西红柿烩鱼片的做法图解8

步骤8

西红柿，芽笋，木耳捞出放在鱼骨上。另将鱼片一片一片放入汤内关小火调味放入盐胡椒粉。鱼片变色后起锅。
西红柿烩鱼片的做法图解9

步骤9

将鱼片倒入盘中。成品图。

西红柿烩鱼片的烹饪技巧

西红柿切块后要将籽冲洗干净，否则汤是红的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-28

©本菜谱的做法由 橙石 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 烩 香 咸鲜 晚餐

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