清蒸龙脷鱼

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李二娃5
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清蒸龙脷鱼的用料

龙脷鱼 两条 葱 两条
姜 一小块 酱油 少许
料酒 少许 花生油 适量
香菜 少许

清蒸龙脷鱼的做法

清蒸龙脷鱼的做法图解1

步骤1

龙脷洗净沥干，洒上料酒稍按摩，倒干。上下都垫上葱白、姜、香菜梗，滚水蒸七八分钟，倒干水。
清蒸龙脷鱼的做法图解2

步骤2

淋上酱油，撒上香菜叶子香葱丝，淋热油就可吃了，嫩滑香鲜，有点红椒丝装饰一个更好，千万不要学人用刀开口子，那样蒸鱼的过程水份流失虽然入味且易熟但就不嫩滑了，想更快熟就在鱼肚子塞两条粗姜丝，利于蒸汽循环。

清蒸龙脷鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-28

©本菜谱的做法由 李二娃5 编写，未经授权不得转载

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