diy榴莲蛋糕

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今天是我和老公的结婚纪念日，觉得自己做个蛋糕庆祝下更有意义！

diy榴莲蛋糕的用料

鸡蛋 5只 白糖 80g
牛奶 50ml 色拉油 30ml
低粉 90g 榴莲肉 500g
淡奶油 250ml 盐 少许

diy榴莲蛋糕的做法

diy榴莲蛋糕的做法图解1

步骤1

所有材料称好备用
diy榴莲蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白蛋黄分开，蛋黄搅拌好加入牛奶，色拉油，粉过筛，拌匀。
diy榴莲蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清放入无油无水的碗里，用打蛋器打到如图硬性发泡，有个小尖尖即可。
diy榴莲蛋糕的做法图解4

步骤4

1/3蛋白拌入蛋黄糊里，拌匀后，将剩余蛋白拌入，快速炒菜式搅拌均匀，倒入8寸蛋糕模具中，震动消除气泡。
diy榴莲蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌蛋糕糊时开始预热烤箱，将蛋糕糊放入烤箱，上下层120度加热45min，然后再150度5min上个色即可，中途勿打开烤箱门！
diy榴莲蛋糕的做法图解6

步骤6

。
diy榴莲蛋糕的做法图解7

步骤7

倒扣，冷却后脱模。
diy榴莲蛋糕的做法图解8

步骤8

切片
diy榴莲蛋糕的做法图解9

步骤9

淡奶油加入40g白糖打发，拌入榴莲肉
diy榴莲蛋糕的做法图解10

步骤10

一层蛋糕，一层奶油往上叠加。
diy榴莲蛋糕的做法图解11

步骤11

。
diy榴莲蛋糕的做法图解12

步骤12

最后就自己随意搭配吧！

diy榴莲蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-28

©本菜谱的做法由 柚哥 编写，未经授权不得转载

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