巧克力卷

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润果儿
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一直失败 经过反复实践终于做出合我心意的蛋糕卷了

巧克力卷的用料

低粉 80g 鸡蛋 4个
可可粉 10g 糖 50g
牛奶 50g 油 50g

巧克力卷的做法

巧克力卷的做法图解1

步骤1

合影 蛋白蛋黄分离
巧克力卷的做法图解2

步骤2

蛋黄加10g糖 搅合匀
巧克力卷的做法图解3

步骤3

然后依次放牛奶和油 低粉过筛 放进去
巧克力卷的做法图解4

步骤4

蛋白加白醋两滴打发
巧克力卷的做法图解5

步骤5

挖一勺蛋黄糊配两勺蛋白 翻搅均匀
巧克力卷的做法图解6

步骤6

入裱花袋 烤箱预热170度
巧克力卷的做法图解7

步骤7

描好花色后 放烤箱一分钟就拿出 赶紧把剩下的糊拌好
巧克力卷的做法图解8

步骤8

糊入烤盘 铺平 震泡泡 入烤箱15～20分钟 奶油打发
巧克力卷的做法图解9

步骤9

当当当当～
巧克力卷的做法图解10

步骤10

裹好冷藏 定型
巧克力卷的做法图解11

步骤11

搞定～
巧克力卷的做法图解12

步骤12

切片享用

巧克力卷的烹饪技巧

这次照片拍的不详细 回头再补吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-29

©本菜谱的做法由 润果儿 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕卷 烤 下午茶 蛋糕

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