自制家庭凉粉

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柠檬酸心
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自己做的也很Q哦，味道不输外面买的，想加什么料都行。简单又实惠！

凉粉的用料

豌豆粉 一碗 花生米 适量
黄瓜丝 适量 香菜 一点
姜末 适量 香醋 适量
生抽 一点 老干妈 随意
白芝麻 适量 盐，味精 适量

凉粉的做法

自制家庭凉粉的做法图解1

步骤1

豌豆粉和水的比例是1:6。先用一碗水把豌豆粉打化
自制家庭凉粉的做法图解2

步骤2

锅内放入5碗水烧滚
自制家庭凉粉的做法图解3

步骤3

把化好的豌豆粉倒入锅中
自制家庭凉粉的做法图解4

步骤4

随便用什么搅拌都行，我用的打蛋器，水烧滚后加入豌豆粉，最好用中小火烧
自制家庭凉粉的做法图解5

步骤5

煮到果冻样，没有疙瘩就行了，随便找个容器装，放到一盘冷却定型，也可以放入冰箱
自制家庭凉粉的做法图解6

步骤6

冻好的凉粉倒扣出来，晶莹剔透哦
自制家庭凉粉的做法图解7

步骤7

用这个刮粉的用力按下往下拉就可以了
自制家庭凉粉的做法图解8

步骤8

粉条出来了，没有这个刮的东西，也可以自己用刀切
自制家庭凉粉的做法图解9

步骤9

我自己炸的花生米，很脆！拌料大家可以按照自己喜欢的口味调哦，我加了芝麻、姜末、香醋、生抽、盐味精、和老干妈辣椒酱，本来打算用辣椒粉的，结果用完了，只能用老干妈了，不够辣，有点伤心，哈哈
自制家庭凉粉的做法图解10

步骤10

配菜黄瓜和香菜！
自制家庭凉粉的做法图解11

步骤11

拌一拌，非常好吃！
自制家庭凉粉的做法图解12

步骤12

没拌之前的！

凉粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-30

©本菜谱的做法由 柠檬酸心 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 爽口 午餐

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