传统的韭菜盒子

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韭菜盒子的用料

韭菜 半斤 鸡蛋 2个
虾皮 两小把 中筋面粉 400g
食用油 适量 王守义十三香 适量
盐、鸡精、生抽 适量 香油 适量

韭菜盒子的做法

传统的韭菜盒子的做法图解1

步骤1

用80度左右的热水慢慢倒入面粉中，用勺子轻轻搅动，一直把所以的面粉都和成絮状，再等面粉稍凉后和到一起，软硬就差不多了。用湿布盖好静置。
传统的韭菜盒子的做法图解2

步骤2

韭菜洗净切碎，鸡蛋打散炒成碎块，虾皮用水淘两遍稍泡，再攥干。
传统的韭菜盒子的做法图解3

步骤3

把韭菜虾皮鸡蛋放在一起，加入适量油、生抽、盐、十三香、鸡精，最后放香油。
传统的韭菜盒子的做法图解4

步骤4

把面再揉一揉搓成长条，切成大小差不多的剂子，擀成薄片，不要擀厚了。
传统的韭菜盒子的做法图解5

步骤5

像包大饺子一样，但要馅多一些让它躺着。
传统的韭菜盒子的做法图解6

步骤6

锅热后倒入少许油，小火两面煎成金黄色后在把底烙一烙，一定盖着锅盖烙。这样容易熟。
传统的韭菜盒子的做法图解7

步骤7

烙好了。
传统的韭菜盒子的做法图解8

步骤8

味道不错啊。

韭菜盒子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-31

©本菜谱的做法由 沙枣鸟厨艺 编写，未经授权不得转载

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