奶油可可面包

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阿丹1025
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淡奶油打发过了，舍不得倒是要如何利用。方子里的量不是很准确。自行调整。

奶油可可面包的用料

奶油 300ml 可可粉 20g
面粉 500g 牛奶 150ml
糖 100g 酵母 3g
蔓越莓干 适量

奶油可可面包的做法

奶油可可面包的做法图解1

步骤1

当然，我有一份打发过头的奶油，水油分离的状态，把油都分出来，奶油水中加入所有材料，太湿加粉，太干加奶，揉到三光。加入奶油的油继续揉捏敲打直至出膜。图是我第一次发酵后排完气的样子。感觉太湿了。
奶油可可面包的做法图解2

步骤2

取适量称重放入面包托里，我试了10g，15g，30g，50g，最满意的还是50g的。放温暖湿润处进行第二次发酵，预热烤箱180度15分钟左右。
奶油可可面包的做法图解3

步骤3

里面蓬得很软。甜度不够可以撒上糖粉。可以挤上巧克力酱。还可以用泡芙嘴将奶油挤进底部放进冰箱冷藏几小时。
奶油可可面包的做法图解4

步骤4

完成了！

奶油可可面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-02

©本菜谱的做法由 阿丹1025 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤

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