啤酒鸭

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啤酒鸭的用料

鸭肉 半斤 啤酒 一罐
干辣椒 两个 葱 适量
蒜头 姜 适量 八角 三个

啤酒鸭的做法

步骤1

将买来的鸭肉洗净 沥干水分

步骤2

将蒜头 葱 姜 八角 干辣椒冼净 切好 备用

步骤3

热锅 下少许油 爆香蒜头 姜丝 干辣椒 八角 待飘出香味后 倒入鸭肉煸炒至出油

步骤4

关至小火 将鸭油倒出（不要的） 往锅中倒入适量酱油 少许盐 适量糖 快速翻炒鸭肉

步骤5

倒入啤酒 没过鸭肉即可 盖上锅盖 开大火 坐等收汁

步骤6

起锅前再洒上葱段翻勺即可 记住鸭肉不要炒太久 免得肉质变老了

啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-02

©本菜谱的做法由 短短虫 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 香 晚餐 中国菜

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