香香的酱肉包（每一步都很清楚，分开来就很简单）

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阜和
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香香的酱肉包（每一步都很清楚，分开来就很简单）的用料

五花肉肉末、最好是肥瘦一半 一斤（用不完的可以做面条绍子） 小香葱 适量
甜面酱，老抽，鸡精 适量 猪油（我用的是炒回锅肉的油，更香），老姜，大蒜 适量
馒头粉（这个里面自带有酵母，就不放酵母） 两碗（没有称，凭感觉放） 宜宾芽菜 100g

香香的酱肉包（每一步都很清楚，分开来就很简单）的做法

香香的酱肉包（每一步都很清楚，分开来就很简单）的做法图解1

步骤1

烫面：把两碗馒头粉放在大盆里，一边加少量开水，一边用筷子搅拌
香香的酱肉包（每一步都很清楚，分开来就很简单）的做法图解2

步骤2

加入少量冷水，用筷子搅拌，再加冷水，用手揉面。揉好之后放在一边醒面，我们开始炒酱肉
香香的酱肉包（每一步都很清楚，分开来就很简单）的做法图解3

步骤3

老姜，大蒜切末。油热后下锅爆香，下五花肉肉末翻炒，水分炒出之后放一勺老抽，继续翻炒，一分钟后再加一勺甜面酱，继续翻炒，一分钟后再加一勺老抽，适量鸡精，再继续翻炒两三分钟就起锅。
香香的酱肉包（每一步都很清楚，分开来就很简单）的做法图解4

步骤4

揉面：醒好的面团，在案机上来回的揉，然后切成大小差不多的小面团
香香的酱肉包（每一步都很清楚，分开来就很简单）的做法图解5

步骤5

包子包好后上锅蒸25分钟后，起锅

香香的酱肉包（每一步都很清楚，分开来就很简单）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-07

©本菜谱的做法由 阜和 编写，未经授权不得转载

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