韩式冷面

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柚小雪
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韩式冷面的用料

荞麦冷面 80g 梨或苹果 30g
西红柿 30g 泡菜 适量
蒜瓣 两瓣 煮鸡蛋 半个
辣椒面， 可有可无 米醋 三勺
糖 一勺 盐 一勺
小苏打 2g

韩式冷面的做法

韩式冷面的做法图解1

步骤1

冷面放入冷水中浸泡40分钟
韩式冷面的做法图解2

步骤2

开始调汤，蒜瓣压成泥，放入一勺盐，一勺糖，三勺米醋，生抽少许，最后放半勺小苏打，加水调匀。
韩式冷面的做法图解3

步骤3

煮冷面，开水下锅，煮两分钟即可。
韩式冷面的做法图解4

步骤4

过冷水，至不沾手即可，到出的汤要是清的。
韩式冷面的做法图解5

步骤5

梨切丝，煮鸡蛋一半。放入泡菜和西红柿，最后撒上少许辣椒面，开吃吧

韩式冷面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-08

©本菜谱的做法由 柚小雪 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 韩国料理 午餐 晚餐

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