懒人凉拌茄子

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anger浅笑
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夏天是越来越热，人也越来越懒。炎炎中午还要忍受油烟跟厨房的热度，实在是太煎熬了，偶尔让自己忙里偷闲，也算一件趣事。

懒人凉拌茄子的用料

茄子 二人(1到2个茄子就够了) 大蒜
鸡精 蚝油
盐 醋
辣酱油（老公有肠炎，不能吃辣椒，就没有放）

懒人凉拌茄子的做法

懒人凉拌茄子的做法图解1

步骤1

先把买回来的茄子洗干净，用刀把茄子切成长条。
懒人凉拌茄子的做法图解2

步骤2

放到蒸锅里蒸。（可以用电饭锅煮饭的时候，用电饭锅上面层的蒸盖蒸。如果用一般的锅蒸的话，下面放水的地方可以煮咸蛋，这样比较不浪费资源。嘿嘿～）蒸大概3～5分钟就可以了。
懒人凉拌茄子的做法图解3

步骤3

在蒸的时候，把大蒜切细，备用。
懒人凉拌茄子的做法图解4

步骤4

蒸锅里的茄子偏软之后，夹到盘子里，放上蚝油，盐，醋，鸡精，香油，大蒜，喜欢吃辣椒的，可以放辣椒油，芝麻等等佐料。可根据自己的口味来加减。最后搅拌均匀，就可以开动了哦。

懒人凉拌茄子的烹饪技巧

蒸好之后，揭锅盖的时候小心点，不要让手直接接触到蒸汽喽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-09

©本菜谱的做法由 anger浅笑 编写，未经授权不得转载

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