榴莲雪糕

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b文惠
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也许是一家人都爱吃榴莲，自从学会了做雪糕以来，一直爱吃榴莲雪糕。非常感谢马兰图雅的方子

雪糕的用料

榴莲肉 300克 淡奶油 250克
鸡蛋黄 3个 牛奶 250克
白糖 40克

雪糕的做法

榴莲雪糕的做法图解1

步骤1

将榴莲肉搅拌机打碎成泥，并用筛过滤
榴莲雪糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加40克白糖,用蛋抽搅打到蛋黄颜色发白，白糖融化
榴莲雪糕的做法图解3

步骤3

加入250克牛奶搅拌均匀
榴莲雪糕的做法图解4

步骤4

将蛋奶液边搅动边小火加热，不要沸腾，直到液体很均匀后离火，将蛋奶液倒入另一个盘中放凉。
榴莲雪糕的做法图解5

步骤5

榴莲肉放到凉透的蛋奶液中搅拌均匀
榴莲雪糕的做法图解6

步骤6

淡奶油打发直湿性的状态
榴莲雪糕的做法图解7

步骤7

把打发好的淡奶油加入去蛋奶液中搅拌均匀
榴莲雪糕的做法图解8

步骤8

搅拌均匀的雪糕糊
榴莲雪糕的做法图解9

步骤9

将雪糕糊倒入雪糕机。
榴莲雪糕的做法图解10

步骤10

启动雪糕搅拌40分钟。 （没有雪糕机你可以倒入容器中，放入冷冻室冷冻。每隔一小时翻动一次，大约翻动3次就能吃了）
榴莲雪糕的做法图解11

步骤11

将做好的雪糕，倒入容器中，放入冷冻室冷冻4个小时后就可以食用。
榴莲雪糕的做法图解12

步骤12

还是用自己做的图片好！

雪糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-09

©本菜谱的做法由 b文惠 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 拌 冰品 甜 下午茶

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