微波蛤蜊

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蛤蜊，青岛人称之为：嘎啦，最喜欢的是原汁原味的嘎啦，清蒸是一种方式，微波蛤蜊可真的是原汁原味，汤汁都保留在容器里，有多少吃多少，永远没有吃够的时候。

微波蛤蜊的用料

蛤蜊 700g

微波蛤蜊的做法

微波蛤蜊#美的聪明火微波炉#的做法图解1

步骤1

买回的蛤蜊用双手来回搓，搓掉表面的粘液，无需再吐沙；在青岛卖蛤蜊，必须是吐过沙的，没吐的本地人不买帐；切记买活的；
微波蛤蜊#美的聪明火微波炉#的做法图解2

步骤2

洗净的蛤蜊放在盘子里，只要瓷器没有金银的边，都可以入微波炉；
微波蛤蜊#美的聪明火微波炉#的做法图解3

步骤3

覆上保鲜膜；
微波蛤蜊#美的聪明火微波炉#的做法图解4

步骤4

保鲜膜上用牙签戳几个洞；
微波蛤蜊#美的聪明火微波炉#的做法图解5

步骤5

盘子放入微波炉中；
微波蛤蜊#美的聪明火微波炉#的做法图解6

步骤6

选择微波火力，用高火，时间选择2个2分钟，也就是4分钟，按开始工作；
微波蛤蜊#美的聪明火微波炉#的做法图解7

步骤7

到时间，带手套取出盘子，蛤蜊全部张口，热气基本上都在盘子里；趁热吃。
微波蛤蜊#美的聪明火微波炉#的做法图解8

步骤8

成品图
微波蛤蜊#美的聪明火微波炉#的做法图解9

步骤9

成品图
微波蛤蜊#美的聪明火微波炉#的做法图解10

步骤10

成品图

微波蛤蜊的烹饪技巧

这样吃蛤蜊，什么也不用沾，要多鲜有多鲜，我用的是花皮蛤蜊，产自当地的红岛，皮薄肉大味鲜，若买到厚皮的蛤蜊时间相应的延长一点，以蛤蜊开口为主。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-09

©本菜谱的做法由 悠哈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 中国菜 家常菜 海鲜 腥膻

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