葱油金针菇

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总觉得一道小菜是吃饭的关键。无论饭桌上的菜肴多么丰富，一道可口的小菜总是亮点。 葱油金针菇，里面有黄瓜的清香和胡萝卜的色彩，可不要吃饭太多哦。

葱油金针菇的用料

金针菇 250g 胡萝卜 1小根
黄瓜 1根 小葱 1根
盐 1小勺 植物油 2汤勺
酱油 1汤勺 醋 2汤勺
糖 1汤勺

葱油金针菇的做法

#夏日素食#葱油金针菇的做法图解1

步骤1

金针菇切去根部，用淡盐水浸泡清洗干净。
#夏日素食#葱油金针菇的做法图解2

步骤2

胡萝卜切细丝。
#夏日素食#葱油金针菇的做法图解3

步骤3

煮锅烧开水，放入胡萝卜丝再烧开后下入金针菇，再次烧开后煮2分钟就捞出。
#夏日素食#葱油金针菇的做法图解4

步骤4

捞出的胡萝卜和金针菇可以控干水慢慢晾凉，着急就用凉开水过凉后攥干。
#夏日素食#葱油金针菇的做法图解5

步骤5

黄瓜切细丝。
#夏日素食#葱油金针菇的做法图解6

步骤6

黄瓜丝放入金针菇胡萝卜一起。
#夏日素食#葱油金针菇的做法图解7

步骤7

2汤勺醋，1勺白糖，1勺海鲜酱油，1小勺盐调成料汁。
#夏日素食#葱油金针菇的做法图解8

步骤8

调好的料汁倒入菜盆中。
#夏日素食#葱油金针菇的做法图解9

步骤9

拌匀。
#夏日素食#葱油金针菇的做法图解10

步骤10

小葱切碎，炒锅放2汤勺油，凉油放入小葱碎，油烧开后炸出葱香关火。
#夏日素食#葱油金针菇的做法图解11

步骤11

烧好的葱油倒入菜盆中，拌匀即可。

葱油金针菇的烹饪技巧

炒锅烧油，凉油放入小葱碎，炸出葱香即可关火，不要把葱炸糊了，葱和油一起倒入菜种就可以。 料汁的材料用量根据个人喜好可以调整。 黄瓜和胡萝卜的量随意调整。 小葱最好选用小嫩青葱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-10

©本菜谱的做法由 土豆丝卷饼 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 煮 家常菜 香 葱香味

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