盐水茄子

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冬雪缤纷
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中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。《滇南本草》记载，茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，

盐水茄子的用料

茄子 2个 姜 少许
蒜 少许 葱白 少许
辣椒 1个 盐 适量
油 适量

盐水茄子的做法

#夏日素食#盐水茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净，从中间切开至蒂部份，注意力别切断
#夏日素食#盐水茄子的做法图解2

步骤2

上锅蒸熟捞出备用
#夏日素食#盐水茄子的做法图解3

步骤3

姜葱蒜辣椒切末
#夏日素食#盐水茄子的做法图解4

步骤4

把姜葱蒜辣椒末用油爆香，然后加入水和盐煮开，盐要比平常量多些
#夏日素食#盐水茄子的做法图解5

步骤5

把盐水淋上茄子就可以吃了
#夏日素食#盐水茄子的做法图解6

步骤6

成品

盐水茄子的烹饪技巧

自己做来吃可以在吃的时候把蒂去掉方便点，还有就是盐水要淹没过茄子这样才好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-10

©本菜谱的做法由 冬雪缤纷 编写，未经授权不得转载

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