鸡蛋煎饼

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东小邪
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大学时很喜欢食堂现煎的鸡蛋饼，每次都要等很长时间，现在很怀念。恰巧家里有一袋没用完的中筋面粉，就做了几次鸡蛋饼，老公从此吃上瘾啦～

鸡蛋煎饼的用料

小麦面粉 150g 水 400g
鸡蛋 2个 辣椒酱 适量

鸡蛋煎饼的做法

鸡蛋煎饼的做法图解1

步骤1

将面粉和水倒入盆中，搅拌均匀。
鸡蛋煎饼的做法图解2

步骤2

在搅匀的面浆中加入一勺辣椒酱
鸡蛋煎饼的做法图解3

步骤3

再次搅匀
鸡蛋煎饼的做法图解4

步骤4

平底锅放少许油，倒入面浆开始煎
鸡蛋煎饼的做法图解5

步骤5

两面煎至金黄色后一面刷辣椒酱，只刷一面两面会很咸，酱面朝上放入盘中
鸡蛋煎饼的做法图解6

步骤6

同样方法再煎一个面饼，此次放一个鸡蛋在上面
鸡蛋煎饼的做法图解7

步骤7

把鸡蛋拨散，火关小点，至煎熟
鸡蛋煎饼的做法图解8

步骤8

盖上刚刚煎好的那个鸡蛋饼，再煎至香脆
鸡蛋煎饼的做法图解9

步骤9

起锅前，再在有鸡蛋未刷酱的饼的一面刷上酱
鸡蛋煎饼的做法图解10

步骤10

香香脆脆的鸡蛋饼开始吃吧！

鸡蛋煎饼的烹饪技巧

可以煎得嫩点就是软软的，可以煎时间长点就是脆脆香香的，看个人口味。我喜欢软的，我老公喜欢脆的。刚出锅最好吃了，适合边做边吃，我们家就是先做一个我老公吃着，再做我吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-11

©本菜谱的做法由 东小邪 编写，未经授权不得转载

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