之莓味石榴

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芷霓Jennie
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流火月，月下石榴红。

莓味石榴包的用料

低筋面粉（石榴皮） 100g 炼乳（石榴皮） 80g
泡打粉（石榴皮） 3g 蛋黄（石榴皮） 1个
椰蓉（石榴馅） 80g 黄油（石榴馅） 20g
鸡蛋（石榴馅） 1个（小） 细砂糖（石榴馅） 25g
吉士粉（石榴馅） 25g 椰子粉（石榴馅） 20g
蔓越莓干（石榴馅） 50g 红曲粉（表面） 5g
清水（表面） 20g

莓味石榴包的做法

之莓味石榴#莓味佳肴#的做法图解1

步骤1

把石榴皮的材料混合，揉均匀。
之莓味石榴#莓味佳肴#的做法图解2

步骤2

成团后静置15分钟。
之莓味石榴#莓味佳肴#的做法图解3

步骤3

蔓越莓干泡软后切细粒。
之莓味石榴#莓味佳肴#的做法图解4

步骤4

石榴馅材料（除蔓越莓外）全部混合均匀。
之莓味石榴#莓味佳肴#的做法图解5

步骤5

蔓越莓最后放，如馅料干可以放一些蔓越莓汁。
之莓味石榴#莓味佳肴#的做法图解6

步骤6

石榴皮和馅料均匀分为 10份。
之莓味石榴#莓味佳肴#的做法图解7

步骤7

如包月饼，慢慢推着面皮包裹馅料。
之莓味石榴#莓味佳肴#的做法图解8

步骤8

雏形。
之莓味石榴#莓味佳肴#的做法图解9

步骤9

用剪刀在顶部剪出六瓣，捏出石榴的形状。
之莓味石榴#莓味佳肴#的做法图解10

步骤10

入烤箱100°45分钟。
之莓味石榴#莓味佳肴#的做法图解11

步骤11

出烤箱。
之莓味石榴#莓味佳肴#的做法图解12

步骤12

红曲粉调均，上色。
之莓味石榴#莓味佳肴#的做法图解13

步骤13

流火石榴完成。

莓味石榴包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-12

©本菜谱的做法由 芷霓Jennie 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 下午茶 甜

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