魁家的自制老酸奶

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Kuki小魁
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老爸血糖高但是喜欢喝酸奶，所以平时就做一锅，做好了麻麻加蜂蜜喝，我拌果酱喝，老爸就喝酸酸的原味了

自制老酸奶的用料

纯牛奶 1L 酸奶发酵粉 1包

自制老酸奶的做法

魁家的自制老酸奶的做法图解1

步骤1

烧开的水把搅拌棒、酸奶罐子都烫一下，2min左右即可
魁家的自制老酸奶的做法图解2

步骤2

鲜奶、发酵菌准备好
魁家的自制老酸奶的做法图解3

步骤3

牛奶倒入杀菌好的罐子里
魁家的自制老酸奶的做法图解4

步骤4

倒入发酵菌
魁家的自制老酸奶的做法图解5

步骤5

搅拌棒搅搅搅
魁家的自制老酸奶的做法图解6

步骤6

盖好盖子，装进酸奶机，插上电源
魁家的自制老酸奶的做法图解7

步骤7

选择酸奶功能，时间10小时，夏天10小时，冬天可适当延长至12小时，发酵过程不要频繁打开盖子
魁家的自制老酸奶的做法图解8

步骤8

十小时之后，发酵成功的酸奶。待罐子凉后，放冰箱冷藏12小时左右进行后熟钝化，这步也可以省略。
魁家的自制老酸奶的做法图解9

步骤9

拌果粒，拌蜂蜜，拌果酱，拌麦圈，各种吃法就不多解释了。

自制老酸奶的烹饪技巧

1.酸奶做好了之后直接挖着吃就是老酸奶，搅搅搅会变得细滑浓稠，口感也很好。2.要用酸奶做引子的话，比例是1L鲜奶加50ML酸奶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-13

©本菜谱的做法由 Kuki小魁 编写，未经授权不得转载
分类： 酸奶机 酸甜 爽口 电器

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