干锅土豆片

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川菜馆里被翻牌子最多的菜系列～ 好吃，也容易做！ 来吧，动起来～
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干锅土豆片的用料

土豆 2个（看个头哈） 五花肉 150克
葱，姜，蒜 适量 尖椒 2个
生抽 1勺 郫县豆瓣酱 1大勺
盐 适量 螺丝椒 2个
洋葱 1/4个

干锅土豆片的做法

干锅土豆片的做法图解1

步骤1

土豆两个，切厚一点～ 记得泡在水里防止变色
干锅土豆片的做法图解2

步骤2

洋葱1/4个，切丝～ 螺丝椒2个，切片～（忘记拍照了）
干锅土豆片的做法图解3

步骤3

葱姜蒜，切末
干锅土豆片的做法图解4

步骤4

五花肉150g，切片～
干锅土豆片的做法图解5

步骤5

起锅烧油，爆香葱姜蒜末~
干锅土豆片的做法图解6

步骤6

下五花肉，翻炒到全部变色～
干锅土豆片的做法图解7

步骤7

加一大勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀
干锅土豆片的做法图解8

步骤8

加入土豆片～继续翻炒
干锅土豆片的做法图解9

步骤9

加入辣椒和洋葱，翻炒均匀～
干锅土豆片的做法图解10

步骤10

加1勺生抽，适量的盐，翻炒均匀后， 加入小半碗水～
干锅土豆片的做法图解11

步骤11

盖上锅盖（把土豆片焖熟）
干锅土豆片的做法图解12

步骤12

大概3分钟左右，根据自己家火力调整一下～
干锅土豆片的做法图解13

步骤13

出锅啦！开吃吧！

干锅土豆片的烹饪技巧

1.土豆片不宜过薄，也不用过厚～ 2.五花肉不是主角，但却是这道菜好吃的灵魂～不可或缺、无法替代！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-25 · 浙江

©本菜谱的做法由 Amy在这里 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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