甜品类～自制米酒

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糯米蒸好后盛放的器皿一定要消毒，不然会失败哦！

甜品类～自制米酒的用料

糯米 750g 甜酒曲 4g
凉开水 适量

甜品类～自制米酒的做法

步骤1

将糯米洗干净，加水浸泡24小时！然后放入蒸锅中蒸熟！
甜品类～自制米酒的做法图解2

步骤2

蒸好的糯米拿出来放凉，然后给器皿消毒，用开水烫一下就可以了！
甜品类～自制米酒的做法图解3

步骤3

微凉的糯米放入器皿里，加入适量凉开水，凉过的糯米大概手心温度就可以放入甜酒曲了！凉开水放真好没过糯米就可以了！放完甜酒曲后，用筷子搅拌均匀！记住筷子也要消毒哟！保证整个过程中用到的器具都得消毒哈！
甜品类～自制米酒的做法图解4

步骤4

拌好后盖上盖子，保证密封环境！放在30度环境下或者放在室温温度高的地方，我都是放室温中的！放置24-36小时即可！
甜品类～自制米酒的做法图解5

步骤5

做好的米酒，打开就能闻到想问啦！米酒做好后会出水的，里面会比原来水多！那就是米酒啦！好吃的米酒就造好啦！放冰箱冷藏后吃更美味，也可以用来做酒酿圆子等甜品！

甜品类～自制米酒的烹饪技巧

米酒放入酒曲后，在中间戳一个洞，这样方便观察，洞中间会出水的！放置过程中千万不要打开盖，一定要做好密封条件哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-13

©本菜谱的做法由 甜橙90 编写，未经授权不得转载

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