小清新，萌萌哒绿豆糕

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我为了省去去绿豆皮的麻烦，直接从万能的淘宝上买了去皮绿豆，和红豆沙，很方便哦。本人不爱吃白糖所以换成了冰糖粉，这样更清火呢！

小清新，萌萌哒绿豆糕的用料

去皮绿豆 250g 黄油 100g
冰糖粉 100g 红豆沙 适量
椰子粉 30g

小清新，萌萌哒绿豆糕的做法

步骤1

我偷懒不想自己去绿豆皮，在淘宝上直接买的去皮绿豆，很方便哦！提前一天晚上开始泡，最少要泡上12小时以上，等豆子泡好后上锅蒸30分钟，先大火10分钟后，改小火20分钟。
小清新，萌萌哒绿豆糕的做法图解2

步骤2

将蒸熟的绿豆碾碎放入面包机中开启“低速和面”模式10分钟，加入融化了的黄油，开启“果酱”模式，等到离结束还有30分钟的时候放入冰糖粉，直至合成绿豆沙。
小清新，萌萌哒绿豆糕的做法图解3

步骤3

我分成了2份，一份里面准备加红豆沙，一份加椰子粉做原味的，分出一半后，在剩下的绿豆沙里加入椰子粉，开启“低速和面”模式，在和面的同时用称称出每小份30g，待用。共分了14坨。
小清新，萌萌哒绿豆糕的做法图解4

步骤4

取一份揉圆压扁，将红豆沙按每份5g左右放入中间，裹住，揉圆放入50g的月饼模具。
小清新，萌萌哒绿豆糕的做法图解5

步骤5

用力挤压几次成型，脱模，就好了，一个绿豆糕就做好了，以此类推，做完所有的。
小清新，萌萌哒绿豆糕的做法图解6

步骤6

将加了椰子粉的绿豆沙按此方法做，不同的是中间没有加馅料。
小清新，萌萌哒绿豆糕的做法图解7

步骤7

我换了几种不同图案的模具，作出不同的造型，很可爱吧？
小清新，萌萌哒绿豆糕的做法图解8

步骤8

做好后放入冰箱冷藏几小时就可以吃了。
小清新，萌萌哒绿豆糕的做法图解9

步骤9

看上去是不是很萌萌哒呢？加我微信jy15171006688，大家一起分享交流吧！

小清新，萌萌哒绿豆糕的烹饪技巧

绿豆沙在面包机里炒好后，没有立马做（太烫手了），我是等凉了以后稍微干一些才做的，太稀的话不好成型。加我微信jy15171006688一起交流吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-14

©本菜谱的做法由 美妹大厨 编写，未经授权不得转载

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