棕子

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冰雪溢香
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小时候奶奶和妯娌、邻居三个老太太一起包上半天棕子，我总在旁边捣乱，但是她们不但不赶我，还耐心的教我怎样包。那时的我只有几岁，现在想想，也多亏她们的耐心教导，不然长大后就上学工作，根本没有机会接触

棕子的用料

江米 3斤 五花肉 1kg
红豆 半斤 绿豆 半斤
蜜枣 半斤 棕叶 两包(100片）

棕子的做法

棕子的做法图解1

步骤1

江米（糯米）头天晩上淘净泡水。素的加红豆、葡萄干、蜜枣
棕子的做法图解2

步骤2

素棕里放的蜜枣（整个棕子甜丝丝的）甜味棕子
棕子的做法图解3

步骤3

肉棕里加入绿豆、姜末
棕子的做法图解4

步骤4

肉棕里放的肉，先调味料腌制入味（一般的五花肉就行，当腊肉会更香。五花肉里的肥肉油会渗进江米里不会腻而且吃起很香）
棕子的做法图解5

步骤5

都准备好了，开始包粽子喽！
棕子的做法图解6

步骤6

大概个巴小时包完，可以用棕绳的颜色区分口味
棕子的做法图解7

步骤7

装锅，加水9成开火煮喽！
棕子的做法图解8

步骤8

大火煮20分钟，中火煮1个半小时就可以解解馋了。但是解馋归解馋火不能关，改成文火煨半小时就香喷喷啦

棕子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-19

©本菜谱的做法由 冰雪溢香 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 煮 端午节 传统节日

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