最家常的中式早点～豆沙包

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萌萌麻麻0407
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豆沙包，也称作豆蓉包，是以红豆沙为馅的麦包，为起源于京津的汉族小吃。现在应该是家庭中最常见的面食之一。今天做了豆沙包最朴素的版本，没有凸造型。但美味依旧了。

豆沙包的用料

面粉 200g 水 110g
酵母粉 3g 豆沙馅 100g

豆沙包的做法

最家常的中式早点～豆沙包的做法图解1

步骤1

面粉和酵母粉稍微混合。加入水，揉成不沾手的面团。室温发酵至两点五倍大小，这个天气很快了，就个把小时。
最家常的中式早点～豆沙包的做法图解2

步骤2

撕开面团内里有蜂窝。
最家常的中式早点～豆沙包的做法图解3

步骤3

案板撒少量手粉。
最家常的中式早点～豆沙包的做法图解4

步骤4

面团倒在案板上。
最家常的中式早点～豆沙包的做法图解5

步骤5

排气揉匀。
最家常的中式早点～豆沙包的做法图解6

步骤6

分割成小剂子，擀扁。
最家常的中式早点～豆沙包的做法图解7

步骤7

豆沙团圆，包入面皮中。
最家常的中式早点～豆沙包的做法图解8

步骤8

收口朝下。
最家常的中式早点～豆沙包的做法图解9

步骤9

醒发20分钟后开火，上汽蒸20分钟。关火后不要立即开盖，焖五分钟再开盖。
最家常的中式早点～豆沙包的做法图解10

步骤10

成品。

豆沙包的烹饪技巧

尽管妈妈的豆沙包皮不够薄，表皮也不算太光滑。但已经吃完饭的萌萌小盆友还是很给面子的吃了大半个呢，因为有麻麻满满的爱不是吗？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-22

©本菜谱的做法由 萌萌麻麻0407 编写，未经授权不得转载

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