凉拌蔊菜

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Leo林子2015
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小的时候觉得颜色红红的很恐怖一直不怎么爱吃，长大后就得味道不错。他乘着6月的暑气而来，在夏季众多时令绿蔬中特例独行的一身艳红，也让我想到自己，有不一样的路程吧！

＃夏日素食＃凉拌蔊菜的用料

蔊菜 250g 尖椒 2个
大蒜 3个 盐 少量
油辣椒 50ml 生抽 少许
醋 适量 香油 少量

＃夏日素食＃凉拌蔊菜的做法

＃夏日素食＃凉拌蔊菜的做法图解1

步骤1

准备好材料
＃夏日素食＃凉拌蔊菜的做法图解2

步骤2

烧一锅水，用空挡时间将尖椒斜切成片，大蒜剥皮洗净。
＃夏日素食＃凉拌蔊菜的做法图解3

步骤3

蔊菜清洗干净后放入开水中焯水，用漏勺把水沥干冷却。
＃夏日素食＃凉拌蔊菜的做法图解4

步骤4

将沥干水的蔊菜放入盆中，加入盐，油辣椒，醋，香油，老抽。再把切好的尖椒放入，把大蒜弄成蒜蓉加入，最后将其拌匀。
＃夏日素食＃凉拌蔊菜的做法图解5

步骤5

夏季清热利尿哦~

＃夏日素食＃凉拌蔊菜的烹饪技巧

1、因为四川口味，无辣不欢，看客自行调节用料咯。2、蔊菜枝干较硬，先焯水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-28

©本菜谱的做法由 Leo林子2015 编写，未经授权不得转载

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