【曼步厨房】香橙蔓越莓软曲奇

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年底前去了一趟柏林的Christmas Market,买了大一堆食品年货,周末闲来无事,信手抓了一把蔓越莓干,做了这款软曲奇配下午茶… …

香橙蔓越莓软曲奇的用料

面粉 195g 鸡蛋 2枚
黄油 113g 蔓越莓干 1cup
香橙 1个 苏打粉 0.5tsp
纯植物香草精 1tsp 白糖 65g
浅色红糖 65g

香橙蔓越莓软曲奇的做法

【曼步厨房】香橙蔓越莓软曲奇的做法图解1

步骤1

准备材料:面粉195g,苏打粉0.5tsp,鸡蛋2枚,纯植物香草精1tsp,黄油113g(室温软化),白糖65g,浅色红糖(brown sugar)65g,蔓越莓干1cup,香橙1个
【曼步厨房】香橙蔓越莓软曲奇的做法图解2

步骤2

烤箱预热190度,将面粉以及苏打粉稍稍混合待用;
【曼步厨房】香橙蔓越莓软曲奇的做法图解3

步骤3

将黄油跟2种糖打发以后,加入鸡蛋,纯植物香草精以及橙皮碎,搅拌均匀;
【曼步厨房】香橙蔓越莓软曲奇的做法图解4

步骤4

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【曼步厨房】香橙蔓越莓软曲奇的做法图解5

步骤5

加入面粉稍稍混合之后再加入蔓越莓,分等份放在烤盘上烤10-12分钟即可!
【曼步厨房】香橙蔓越莓软曲奇的做法图解6

步骤6

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【曼步厨房】香橙蔓越莓软曲奇的做法图解7

步骤7

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【曼步厨房】香橙蔓越莓软曲奇的做法图解8

步骤8

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【曼步厨房】香橙蔓越莓软曲奇的做法图解9

步骤9

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【曼步厨房】香橙蔓越莓软曲奇的做法图解10

步骤10

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【曼步厨房】香橙蔓越莓软曲奇的做法图解11

步骤11

这款属于软曲奇饼干,口感更加松软,黄油的比例相对较少,也更加健康! 新鲜的香橙皮,与蔓越莓相互融合,使得这款曲奇饼干甜蜜的口感中透出少许的清新!
【曼步厨房】香橙蔓越莓软曲奇的做法图解12

步骤12

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香橙蔓越莓软曲奇的烹饪技巧

加入面粉之后切勿搅拌过度,面粉起筋影响口感; 切记使用的是浅红糖,如果是深色的话,成品颜色焦黑影响视觉; 可按各人喜好添加不同的坚果哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-06-30

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