树荫下的下酒菜——酱鱿鱼

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浅小朵kiki
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很向往那种夏季里一家人坐在院子的树荫下，父亲吃着小菜喝着小酒，边和一家人闲聊的日子。 如果桌上有这么一道美味的鱿鱼，无论谁也会十指大动的吧。 鱿鱼，有鲜美的味道，还有Q弹得口感，并且营养丰富，富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。 酱鱿鱼，简单易做，无论口感和味道都很适合做下酒的小菜，也可以做平时消遣的零食。

酱鱿鱼的用料

鱿鱼 700g 老汤 适量

酱鱿鱼的做法

树荫下的下酒菜——酱鱿鱼#夏日时光#的做法图解1

步骤1

用手把鱿鱼表面的膜剥掉，洗净备用
树荫下的下酒菜——酱鱿鱼#夏日时光#的做法图解2

步骤2

老汤烧开放入处理好的鱿鱼，再次烧开转小火5分钟,关火盖上盖子焖10分钟左右
树荫下的下酒菜——酱鱿鱼#夏日时光#的做法图解3

步骤3

捞出的酱鱿鱼
树荫下的下酒菜——酱鱿鱼#夏日时光#的做法图解4

步骤4

切成鱿鱼圈
树荫下的下酒菜——酱鱿鱼#夏日时光#的做法图解5

步骤5

做下酒的小菜，也可以做平时消遣的零食都很棒的哦

酱鱿鱼的烹饪技巧

1、如果没有老酱汤，老汤的制作：冰糖、老抽、酱油、料酒、盐、香叶、桂皮、八角,烧开 2、煮制鱿鱼时间不宜过久，过久就会让鱿鱼的口感不好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-30

©本菜谱的做法由 浅小朵kiki 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 焖 咸 香 中国菜

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