辣酱鱿鱼

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鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。
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辣酱鱿鱼的用料

鱿鱼 500克 青椒 1个
红椒 1个 小葱 5根
姜 5片 葱伴侣6月香辣椒酱 1勺半
味达美臻品料酒 1勺 味达美臻品蚝油 1勺
遵循自然原酿酱油 1勺 白糖 2克

辣酱鱿鱼的做法

#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣酱鱿鱼的做法图解1

步骤1

准备好食材和调料，鱿鱼买的时候叫店家切好了，青红椒提前切成小块，小葱切成段，葱白和葱叶分开。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣酱鱿鱼的做法图解2

步骤2

先来调炒鱿鱼的酱汁，大碗中倒入1勺蚝油。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣酱鱿鱼的做法图解3

步骤3

再倒入1勺酱油。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣酱鱿鱼的做法图解4

步骤4

然后倒入1勺半辣椒酱。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣酱鱿鱼的做法图解5

步骤5

最后加入白糖搅拌均匀。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣酱鱿鱼的做法图解6

步骤6

汤锅加入半锅水，煮至沸腾倒入1勺料酒。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣酱鱿鱼的做法图解7

步骤7

把鱿鱼倒入焯水10秒捞起。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣酱鱿鱼的做法图解8

步骤8

焯过水的鱿鱼捞起后放入冷水中过一下，然后捞起沥水备用。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣酱鱿鱼的做法图解9

步骤9

汤锅中再加入半锅水煮至沸腾，倒入青红椒焯水，时间1分钟。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣酱鱿鱼的做法图解10

步骤10

焯好水的青红椒捞起沥水备用。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣酱鱿鱼的做法图解11

步骤11

不粘锅倒入适量花生油，把姜片和葱白小火煸香。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣酱鱿鱼的做法图解12

步骤12

倒入焯好水的鱿鱼。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣酱鱿鱼的做法图解13

步骤13

倒入之前调好的酱汁快速翻炒均匀。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣酱鱿鱼的做法图解14

步骤14

最后倒入青红椒和葱叶翻炒均匀即可出锅。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣酱鱿鱼的做法图解15

步骤15

微辣、鲜美又爽脆的辣酱鱿鱼！

辣酱鱿鱼的烹饪技巧

1、鱿鱼不要炒太久，炒老了口感就不够爽脆了。 2、喜欢吃辣一点的可以放些辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-06

©本菜谱的做法由 然MM 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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