绿豆冰

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六月荷塘
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绿豆具有清热解毒，利水之功效，夏天常用来煮绿豆汤，煮好的绿豆汤放入冰箱冷藏就变成了炎炎夏日里的消暑甜品绿豆冰了，在我们这煮绿豆汤习惯放几颗晒干的山黄皮，煮出来的绿豆汤别有一番风味！加上一些炒过的花生碎，让凉性的绿豆冰喝起来也“暖暖的”，喜欢的亲们也可以试下这种不一样的吃法哦~

绿豆冰的用料

绿豆 60g 糯米 15g
山黄皮 5颗 水 2000g
花生 适量 冰糖 适量

绿豆冰的做法

绿豆冰的做法图解1

步骤1

绿豆和糯米淘洗干净放入锅里，加水浸泡2个小时（也可直接用高压锅来煮）
绿豆冰的做法图解2

步骤2

山黄皮干用水泡软（没有山黄皮也可用一小块陈皮）
绿豆冰的做法图解3

步骤3

泡软的山黄皮切碎备用
绿豆冰的做法图解4

步骤4

泡好的绿豆用大火烧开转小火焖煮至豆子开裂，放入山黄皮，再煮至豆子软烂加入冰糖调味即可关火，放凉后放入冰箱冷藏，绿豆冰就算做好了
绿豆冰的做法图解5

步骤5

花生炒熟碾碎去掉红衣~
绿豆冰的做法图解6

步骤6

吃的时候撒些花生碎即可（懒的时候花生也可以不用）
绿豆冰的做法图解7

步骤7

成品图~
绿豆冰的做法图解8

步骤8

来个特写~

绿豆冰的烹饪技巧

没有山黄皮也可用一小块陈皮代替，脾胃弱者也不适合多喝绿豆冰~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-02

©本菜谱的做法由 六月荷塘 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜 冰品 清暑解渴 家常菜

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