新手入门——蔓越莓曲奇饼干(超详细)

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N.Onlyone

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2015-07-05
都说蔓越梅曲奇饼干是烘焙的入门必做的,今天带大家一起来学做蔓越梅曲奇饼干
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

低筋面粉115g 鸡蛋液15ml
黄油75g 60g
35g

新手入门——蔓越莓曲奇饼干(超详细)的做法步骤

新手入门——蔓越莓曲奇饼干(超详细)的做法图解1

1. 准备好原料

新手入门——蔓越莓曲奇饼干(超详细)的做法图解2

2. 先取黄油,进行软化

新手入门——蔓越莓曲奇饼干(超详细)的做法图解3

3. 黄油搅拌均匀

新手入门——蔓越莓曲奇饼干(超详细)的做法图解4

4. 取出糖霜

新手入门——蔓越莓曲奇饼干(超详细)的做法图解5

5. 将糖霜与黄油进行搅拌

新手入门——蔓越莓曲奇饼干(超详细)的做法图解6

6. 加入一勺鸡蛋液(15ml) 搅拌均匀

新手入门——蔓越莓曲奇饼干(超详细)的做法图解7

7. 取蔓越梅干

新手入门——蔓越莓曲奇饼干(超详细)的做法图解8

8. 将蔓越梅干与其搅拌均匀

新手入门——蔓越莓曲奇饼干(超详细)的做法图解9

9. 加入低筋面粉搅拌

新手入门——蔓越莓曲奇饼干(超详细)的做法图解10

10. 最后揉搓成团

新手入门——蔓越莓曲奇饼干(超详细)的做法图解11

11. 搓成长条,用保鲜膜包起来,放入冰箱冷冻1小时后取出

新手入门——蔓越莓曲奇饼干(超详细)的做法图解12

12. 1小时后,从冰箱取出,切成块状

新手入门——蔓越莓曲奇饼干(超详细)的做法图解13

13. 放入烤盘,摆放时注意之间的距离,不要放太紧,以免烤的时候饼干膨胀,粘在一起了

新手入门——蔓越莓曲奇饼干(超详细)的做法图解14

14. 放入烤箱,调上火180℃,下火170℃ 时间⌚️15分钟(期间要在旁边看火候)

新手入门——蔓越莓曲奇饼干(超详细)的做法图解15

15. 冷却后,饼干吃起来会酥脆

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